263好吃网创办人孙迎伟：西安餐饮市场的网络红娘

　　如今，餐饮网站对多数人来说都不陌生。亲朋团聚、好友聚餐，该选择哪家交通便利、环境适宜、人均消费适中的餐饮场所？该餐馆的特色菜点又是什么？你只需轻点鼠标，上网一查便知。本期财富故事的主人公孙迎伟就是号称西北餐饮门户网站的第一品牌“263好吃网”(http://xa.263.com)的创办人。

　　“我们的起步，从‘跑街’开始”，曾经一天跑了30多家餐饮企业，最终仍是无人问津。”回忆起两年前那段拓荒岁月，孙迎伟深有感触。

　　当时很多餐饮公司对“263好吃网”都抱着置疑的态度,虽然没有得到市场的认同，但孙迎伟从未放弃，继续坚守信念：希望以互联网快捷的宣传平台和丰富多彩的宣传方式，将餐饮企业的优质特色服务呈现在广大用户面前。可如何让餐饮企业接受这种方式？

　　此后不久,许多餐饮企业都收到孙迎伟的“致餐厅企业的一封信”，信上写：利用24小时不间断的网络平台，就餐者只要移动鼠标，就能在第一时间迅速寻找到最适合自己的餐厅，完成订餐、订座、订包间的全部流程，还可享受折扣等优惠。网站充当“红娘”，一方面为消费者找餐厅，一方面为餐厅找市场、找顾客。

　　现在，孙迎伟已经不用再跑街了，餐饮企业会主动联络上“263好吃网”登记成为会员。大到鲍翅酒楼，小到夹馍凉皮，“263好吃网”已有3000到5000个目标客户。而孙迎伟却仍不太满意。网络订餐和电话订餐的比例是3比7，他希望数字倒过来，让网络营销成为餐饮企业营销的重要手段,从而使“263好吃网”成为名副其实的“餐厅网络销售部”。

　　于是，在克服了无人问津的艰难后，孙迎伟又开始琢磨着如何开拓网站提供点评、品评的互动功能。此举一方面加强了餐厅与消费者的沟通，同时也对饭店的品种、特色、环境、服务等进行点评，留下了真实有效的意见和建议。这种源于大众，服务大众的服务，深得消费者认可。与此同时，好吃网每星期还邀请20多名客人免费到餐厅吃饭，评价餐厅的好坏。独特的餐饮信息效应，不但吸引了众多消费者的目光，也吸引了餐饮协会、报业、银行、网络等众多合作伙伴，青海、山西等城市也希望加盟其中。

　　眼见“263好吃网”获得空前的成功,许多相类似的网站也纷纷出现。市场竞争日趋激烈，对此，孙迎伟表示不怕外来竞争，因为他们经历了失败，在反复尝试和研究中积累了很多经验，这是其他公司没有的财富，也很难在短期追赶得上。孙迎伟说，其实最大的敌人是自己，不断创新服务，吸引更多的顾客才是难事。

　　孙迎伟希望通过他们的服务，餐饮网站可以成为用餐者的“第三只眼”,具有很强的指导性。越来越多的消费者开始养成这样的习惯：去餐厅前先在互联网上搜一搜、看一看、选一选,再决定去哪家就餐。并在网上预订好包间和座位，然后直奔目标，方便快捷地完成就餐消费。将来的某一天,餐厅还可以把菜品价位、图片等全部在网上展示，客人可以直接网上点餐。”采访结束之际，孙迎伟对记者描述着心中的蓝图。