秦小酌永宁门黄酒工业旅游策划执行推广机构合作?西安长安区古秦渡酒业工业旅游策划执行机构公司谁更好?秦小酌酒厂工业旅游策划哪家好?

2021年10月28日 工业旅游 秦小酌永宁门黄酒工业旅游策划执行推广机构合作?西安长安区古秦渡酒业工业旅游策划执行机构公司谁更好?秦小酌酒厂工业旅游策划哪家好?已关闭评论

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为何我的眼中常含泪水,因为我对这土地爱得深沉。在王莽甚至整个长安区真正树立“农创、文创、旅创”的乡村振兴范本,是王坤创业奋斗的最大目标。传承长安黄酒文化,促进乡村产业振兴!对酒当歌,人生几何!

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时来引山月,纵酒酣清晖
从西安市体育运动学校毕业后,王坤便开始走上创业之路。他卖过早餐,开过出租车,摆过烤肉摊,开过小饭馆,从辛酸和疲累中体会劳动的艰辛,创业的道路上他一直坚持着。2007年,王坤进入建筑行业,凭借自己的踏实敦厚和吃苦耐劳,在建筑行业赚得了人生的第一桶金。但除了工程,再干点有情怀、有价值的事成了他一直以来的夙愿。
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他从一点一滴的收获中体会坚持的快乐和意义,在进入建筑行业并做得风生水起的时候,突然将创业的目光转向了农业,致力于酿造最醇正的长安黄酒,坚持做最健康的食品,西安市古秦渡酒业有限公司董事长王坤说,他要守住“关中最后一片稻田”,在秦岭生态农业圈做出最健康的食品。
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长安黄酒的历史可上溯至原始社会部落农耕时代,在西安半坡仰韶文化遗址,有史前陶器、盛酒器以及碳化稻谷的发现。“清盎之美,始于未耜”,长安黄酒从史前的初始状态经夏、商、周等朝代的经验累积,发展绵延,而兴盛于汉唐,以至传承至今日。酒文化浩如烟海,灿若星汉。在长安大地上的人类活动中,从古至今都有酒在起着推波助澜的作用。正如《汉书.食货志》所说:“百礼之会,非酒不行。”
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一个偶然的机会,王坤结识了一位长安黄酒的酿造专家张老先生,了解到长安黄酒6000多年的历史,当得知张老先生专研酿造黄酒20多年,拥有精湛的技艺和成熟的管理经验,可苦于没有资金建厂,王坤当即表态,愿出全资建厂,并聘请张老先生以技术入股作为他的合伙人,共同打造长安黄酒品牌。
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东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖
千年传承宜小酌,黄酒为世界三大古酒之一,也只有中国独有,长安也是我们中国黄酒的发源地。古秦渡酒业生产的永宁门系列长安黄酒,传承的是老的工艺、老的方法。手工酿造,陶缸发酵,传统黄酒具有苦头味、揽口味、汁子厚的特点。
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我们去考察拍摄时,酿酒的师傅拿着新开窖的黄酒说“这个不管是粘稠度、糖度、颜色都很好,现在这杯已经两个多月,可以勾兑食用了。”在传统的基础上,长安黄酒为迎合市场,还生产了一系列的适合年轻人、受年轻人喜欢的黄酒,比如花果酒:用鲜花、鲜果酿出的黄酒等。
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受益于当地文化的熏陶,王坤对于黄酒酿造一直满怀热爱,对未来的黄酒文化市场也一直充满了憧憬。2015年,西安市古秦渡酒业有限公司创立,致力于开发、研制、生产周、秦、汉、唐经典古酒以及新型黄酒。建厂以来,王坤几乎跑遍了全国黄酒的酿造地,大到知名品牌的标准化工厂、小到偏僻的手工作坊,他们无一遗漏。通过品尝、学习、摸索,寻找最能保留传统酿造精髓,同时也最能符合现代人口感的黄酒酿造方法,最终研制出了秦小酌为代表的一系列新型长安黄酒。
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把酒祝东风,且共从容
一旦下定决心,便会倾尽全力。王坤从不把自己定位为一个出资人,他设计了酒厂厂区的所有建筑,并亲历了建造的全过程,他把自己当作一名学生,跟随张老先生学习黄酒的酿造技艺,根据酒厂的生产需要不断提升自己的能力。
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凭借天然灵敏的味觉和后天的努力,酒厂定型的每款酒,最后都由王坤把关。在不断坚持下,这家年轻的公司成长迅速,完成了公司的组织构建和产品架构,并形成了黄酒酿造生产、原创品牌研发和市场销售的完整产业链。
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如今,古秦渡酒业有限公司已经成为陕西黄酒的龙头企业、国家地理标志产品标准的执笔单位、国家黄酒科研项目数据采集提供单位,同时长安黄酒酿造技艺也被列入了陕西省非物质文化遗产名录。
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闲倾一盏中黄酒,闷扫千章内景篇
2017年,王坤响应王莽街道恢复秦岭北麓生态农业圈稻田农业的号召,以守住王莽“关中最后一片稻田”为己任,成立西安华坤农业科技发展有限公司。采用秦岭水库水灌溉,不使用农药化肥,遵从自然农时,种植秦岭传统品种“桂花球”水稻。他说,要在秦岭生态农业圈做最健康的食品。
在提供健康食物的同时,让人们拥有最舒适的体验,成了王坤努力的下一个目标。他开始着手稻田观光栈道的设计建造,在保护耕地的同时,为孩子们建造“田园、果园、菜园、花园”于一体的童年乐园。
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盛唐优雅遗风,长安黄酒飘香
酒厂周围有万亩桃园、千亩荷塘,自然生态环境美不胜收,已发展成为了水稻种植、水产养殖、果品采摘、研学休闲服务为一体的综合性示范园区,不仅实现产业提升、企业发展、农民增收,也为长安的乡村振兴贡献了属于自己产业的力量。在王坤的带领下,长安黄酒文化一定会长长久久地传承下去,助力当地发展,给老百姓带来好日子!
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西安古秦渡酒业有限公司(永宁门长安黄酒)

来源:长安区农业农村局

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